アーカイブ: 2014年8月29日

きゃあーー、コロッケが・・・

パーマリンク 2014/08/29 21:56:00 著者: airedale メール
カテゴリ: 私のお気に入り

以前せっせと買ったとうもろこし。そのまま食べて余った分は全部バラバラにして冷凍してありました。これが結構色々な料理に使えて便利で美味しいんです。グラタンに入れたり、オムレツにしたり、チャーハンにも入れても美味しい~。生の(ゆでててあるけど)トウモロコシだから、中華風のコーンスープも絶品です。


“今日は何にしようかな?”
この時期必ず作るコーンコロッケがまだだっけ。トウモロコシの他にゆで卵やタマネギ、ミンチも入れてホワイトクリームであえます。衣がつけれるように冷めるまで時間がかかるので、午後2時には準備を始めました。コロッケの種ができて冷蔵庫で冷まし、夕方になってコロッケに成形しました。
“準備万端!”
夫が帰りが遅いので、まず私の分だけオーブンに入れました。私のコロッケは油で揚げずにオーブンで焼いて作ります。


“そろそろできたかな?”
オーブンをのぞいてビックリ! コロッケがみんな割れてぐちゃぐちゃになってる~
なぜ?なぜ?なぜ? いつもの作り方だし、クリームの種もしっかり冷やしたし、原因が分からない~
こんなもの油の中で揚げてたら大変なことになってたでしょう。中身がみんな油の中に飛び出して・・・幸いにオーブンで焼いているので、ぐちゃぐちゃになっても油は吸っていないし、味は全然変わりませんが、見た目がひどい。。。


夫があと1時間ぐらいで帰ってきますが、もう一度焼く勇気がありません。といってもお腹すかせてくるので、祈りながら焼くことにします。


さて、口直しにもう一つお話しを。
お孫ちゃんのお家でパパとママがお祝いのお菓子を作っていました。お孫ちゃんのパパはオランダ人ですから、日本にはない習慣もあります。
Beschuit met muisjes・・・どうやらBeschuitと呼ばれるラスクの上にマーガリンを塗って、Muisjesという砂糖菓子を乗せるらしいのですが、女の子はピンク、男の子はブルーらしいです。両親が振る舞う習慣があるのだそうです。きっと幸せのお裾分けなのかもしれません。

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我が家のエアデールテリアにもっと良い環境を、と山の中に引っ越して10年以上が過ぎました。そして今は5頭のエアデールテリアが、毎日私を喜ばせたり、困らせたり。こんな彼らとの暮らしぶりを少しずつ書きたいなと思っています。ご感想、ご意見は右側オンラインユーザー一覧よりairedale宛にメールするか、Wilderness Airedalesのホームページよりメールでお願いします。 http://www.wilderness-airedales.jp/


・・・我が家のエアデールテリア紹介・・・
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きく/Wilderness 2014年10月3日生

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